2010年10月27日水曜日
2010年10月24日日曜日
2010年10月18日月曜日
燻製の仕込み完了
燻製第2段仕込みました。ベーコン3K、ロースハム1K、生ハム2K
生ハムは初挑戦、外気温が10℃前後になってきたので外で乾燥できる
塩、ハーブなどをすり込み10日間冷蔵庫で寝かせる
それから薫煙して、生ハムは3カ月から半年後完成
うまくできたら御馳走します。
まったり中
2010年10月15日金曜日
ミニツーリング白駒池
2010年10月12日火曜日
2010年10月11日月曜日
2010年10月5日火曜日
2010年10月3日日曜日
稲刈り
10月2日棚田の稲刈り 受付でテルテル坊主が歓迎してくれる
稲刈り開始、雨が多く水はけが悪くて田植えのときの様なコンディションで刈る
ちょっと、管理する側の怠慢を感じる
カマキリ、息子が写真を撮れと言うから、まあ撮影
イモリ、田植えの時もいたが、またいた。こういう生き物が居るということは、水が良い、消毒も少ない。
刈り終わってハゼかけ、皆頑張って昼で終了、新米を食べるのが楽しみ。SORAとこむぎも連れてゆけば喜んだと思う。でもドロドロになったかも。
2010年10月1日金曜日
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